Weblog of pikopiko

asahi.com にこんな記事が有ったナリ。

マクドナルド都内４店舗、調理日時を張り替え ( asahi.com 2007/11/27 )

とうとうマクドナルドまでもですかー。　記事の店舗は『早稲田店、大塚駅前店、新大塚店、本郷三丁目店の 4 店舗』ってことだそうで、うわー、自宅から一番近い本三のマックが入ってやがるっっ!!

まあ、マックのサラダ商品を食べたことは無いと記憶してるので、ウチには直接の被害は無いと思う。　でも、そういうノリで調理・商品管理してるんだと思うと萎えるよねー。

本三のマックは、注文した商品の入れ忘れをよくヤラかすので、実はあまり好きな店舗じゃ無いんだよなあ。　だから自宅からでも普通は上野か末広町の店舗に行ってた。

ところで、こんなことって昔のマックなら無かったと思うんだよね。　昔はハンバーガー類とかも作り置きして、時間が来たら廃棄してたから。　まあ、時間を微妙に誤魔化すことはしてても、調理済み商品を廃棄するってことに抵抗が無いから、ガンガン捨ててたと思う。　ただ、これは環境問題とされたこともあったけどさ。

んで、何年か前から「 Made For You システム」が導入されて、結果食品廃棄によるロスや、製造コストの削減が可能になったんだよね。　注文を受けてからぱぱっと作るシステムに切り替わったわけなのよ。

そして「捨てるのをもったいないと思う」、「コストを削減」とかいう意識が従業員全体に定着していくこと自体はまあ問題無いと思うんだけど、日付ラベルの貼り直しは×だよなあ。

記事を読むと、フランチャイズ側の問題で発生した不正ってコトみたいだけど、マクドナルド本体側もちゃんと調べて、こういう不正が起こらないシステムを開発して欲しいと思う。　いや、マクドナルド本体側のコメントがあまりにもナニだったので。